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A Padaria Portuguesa nasceu em Novembro de 2010, numa pequena fábrica em Samora Correia, com a missão de resgatar um sentimento bairrista em declínio, com produtos de fabrico próprio, um atendimento personalizado e acolhedor, e a oportunidade generalizada de tomar o pequeno-almoço fora de casa.
O chef Paulo Cardoso, criou, testou e aperfeiçou grande parte das suas receitas mais icónicas – o pão de deus foi a primeira e, provavelmente, mais marcante de todas elas. Simples ou misto, foi conquistando o seu espaço no dia-a-dia dos portugueses e, hoje em dia, é conhecido e admirado um pouco por todo o mundo.
A Padaria Portuguesa quer valorizar e preservar o que há de melhor no passado, inspirando e sendo parte da mudança, seja na comida que preparamos diariamente ou em novas formas de agir, pensar e estar. Nesta fusão entre o antigamente e o agora, o saber-fazer português é enriquecido pela diversidade que encontramos no mundo lá fora.
Com uma equipa com mais de 100 pessoas, a sua fábrica em Marvila dá-lhe a autonomia e a garantia de qualidade de que precisa para conseguir produtos sempre frescos, dia sim, dia sim.
Cada vez mais próximas de todos, as suas lojas foram-se tornando, mais do que locais de passagem, pontos de encontro para casais, famílias, trabalhadores, estudantes e turistas.
Após mais de 11 anos de afirmação no segmento de padarias e pastelarias da Grande Lisboa, e com uma presença consolidada no dia-a-dia dos portugueses, A Padaria Portuguesa, agora com uma imagem e espaços renovados, alarga os seus horizontes com uma visão centrada na qualidade, na inovação e na economia circular.
Oferta – Supervisor(a) de Operações de Loja – Porto
Missão
Garantir a implementação da estratégia da empresa, gerindo os recursos humanos e técnicos, potenciando os resultados e a rentabilidade.
Responsabilidades
- Gerir a conta de exploração da área, promovendo ações que aumentem a rentabilidade e melhoria dos processos;
- Validar e supervisionar processos ligados à operação (horários, planos de produção, pedidos de manutenção interna);
- Acompanhar as equipas de gestão, com o objetivo de melhorar as performances individuais e em equipa, motivando-as para o cumprimento dos objetivos;
- Assegurar a gestão, dinamização e motivação das equipas da sua área;
- Avaliar a necessidade de formação das equipas de gerentes e subgerentes e desenvolver planos de formação que tenham em vista essas necessidades;
- Ser responsável pelo recrutamento em cooperação com os Recursos Humanos, formação e acompanhamento das equipas de gestão, e desenvolvimento de planos de formação que tenham em vista as necessidades;
- Validar o plano de objetivos e budget mensal e anual tendo em conta a sua área de responsabilidade;
- Analisar o mercado, com o objetivo de avaliar a concorrência e desenvolver planos de acordo com os dados obtidos;
- Assegurar que o sistema higiene e segurança alimentar é aplicado de forma adequada e profissional e seguido por todo o conjunto de lojas;
- Assegurar que todas as políticas da organização são implementadas e seguidas.
Perfil
- Formação superior em Gestão, Gestão Hoteleira ou similar (preferencial);
- Experiência profissional na área da restauração ou retalho alimentar;
- Experiência em gestão de equipas de grandes dimensões;
- Orientação para resultados e liderança positiva;
- Orientação para trabalhar em projetos transversais;
- Orientação para trabalhar em equipa;
- Sentido de organização e capacidade de gestão em ambiente dinâmico.
